Green Festiva de Otoño – en The Home Academy con la colaboración de Come Vida Bio

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Queridos/as amigos/as de Come Vida Bio :

En Noviembre vuelve el #GREEN FESTIVAL , una cita con el Universo Vegetal, de la mano de The Home Academy (THA) y con la colaboración de Come Vida Bio.

Como ya sabéis cada primer viernes de mes, de 10:00 a 20:00 horas, podréis ACUDIR a The Home Academy para comprar Fruta y Verduras Ecológicas y Plantas Vivas.

Contaremos con Talleres de cocina, Alimentación y Reciclado de Menú Especial de Temporada para tomar o llevar.

Como sorpresa tenemos una MERIENDA ESPECIAL de OTOÑO,  Chocolate Caliente con Picatostes y Tortitas . Igualmente, ese día tendremos deliciosas preparaciones por si os apetece COMER en #buffetdetemporada de The Home Academy.

Contaremos con @Ecolibor @Muhna  @metro.huerto #universovegetal #cocinasaludable #homelovers #TheHomeAcademy #TortitasConChocolate #MeriendadeOtoño

Si os gusta el VERDE, como a nosotros, NOS VEMOS EN The Home Academy EL VIERNES 4 DE NOVIEMBRE PARA DISFRUTAR DEL GREEN FESTIVAL.
¡Os esperamos!
¡Gracias!

Come Vida Bio y The Home Academy

Para cualquier consulta podéis dirigiros a:
info@thehomeacademy.com
infoComeVidaBio@gmail.com

The Home Academy

Come Vida Bio

Hoja de Pedidos Semana 40 (30/09-06/10)

Poco a poco nos vamos adentrando en el Otoño y sus colores, sus preciosos colores. Y con esta nueva estación que apenas acaba de comenzar os traemos como todas las semanas nuestra lista de productos “Ecológicos y/o Biodinámicos” seleccionados con atención y cariño, mucho cariño.
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Os recomendamos el “Espárrago Morado” ,un auténtico producto “Gourmet”. Son deliciosos, y cargados de muchas propiedades nutricionales.
Nuestro esparrago es cultivado con respeto mucho respeto ,de forma tradicional y es “Ecológico”.
También seguimos teniendo la “Zanahoria Morada” ni que decir, en sabor y color. Son preciosas por dentro y por fuera,en “cuerpo y esencia”.
Y para finalizar nuestra “Acelga”, finísima en sabor y textura. Con olor a campo con sabor a tierra. Pruébala y nos dices.
Conocerás de verdad el sabor que tiene esta verdura, que no tiene nada que ver con la que se comercializa convencional en grandes superficies y cadenas de alimentación. 
Aprende y re-descubre el sabor de las hortalizas y verduras, como las saboreaban nuestros abuelos.Y ya sabes donde , en @ComeVidaBio.

Recordaros que el próximo viernes 07/10/2016 estaremos en The Home Academy en Torrelones (Madrid)  con nuestro mercadillo de “Frutas/Verduras Ecológicas y/o Biodinámicas”.

Os dejamos el enlace para los que deseen se puedan descargar la excell y si quieren puedan realizar sus pedidos rellenando la hoja y enviandonosla a pedidoscomevida@gmail.com

 También puedes encontrar está información en nuestro blog :

Estaremos encantados de servirles y hacerles llegar los alimentos que con tanta ilusión seleccionamos todas las semanas para nuestro clientes y amigos.

Nos implicamos de primera mano con los productores para haceros llegar lo mejor del huerto  Ecológico/Biodinámico.

De nuevo hemos bajado los precios está semana basándonos en la filosofía que nos mueve, la de hacer llegar los alimentos sanos y saludables a todas las personas que los quieran consumir.

Luchando por que la buena alimentación sea un derecho y no un privilegio.

“Que la comida sea tu alimento y tu alimento tu medicina” @Come Vida Bio

Esperamos que los disfruten…..

AGRADECEMOS LAS CRÍTICAS constructivas. Gracias por vuestros comentarios y felicitaciones.

Estate atento a nuestras novedades en este mismo blog y síguenos en: Facebook, Twiter, Instagram.

Nos vemos en el próximo pedido.

Saludos a tod@s

El Equipo de comevida


Email de pedidos: pedidoscomevida@gmail.com

Para cualquier consulta, duda o inquietud puedes ponerte en contacto con nosotros. Por ejemplo , @Si te es complicado hacer el pedido o estás reñido con la tecnología puedes contactar con nosotros bien telefónicamente o por Whatsapp en los siguientes teléfonos para hacernos tus pedidos o consultas:

  • Chus Medina- 627522545
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Depura tu Organismo con Frutas y Verduras Ecológicas

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Frutas y Verduras Ecológicas Depurativas

 

Es indispensable mantener el cuerpo interiormente limpio  no sólo para evitar la aparición de enfermedades, sino para mantenerlo enérgico y con el peso ideal. La alternativa más saludable y recomendable para limpiar el organismo son las verduras y las frutas. Si las sabes emplear adecuadamente pueden ayudarte a mantener la salud y belleza que necesita tu cuerpo.

Os indicamos las principales frutas y verduras que sirven para esta finalidad, Te damos algunas sugerencias de uso, pero  puedes emplear tu creatividad para combinarlas y consumirlas, aunque si vas usar estos alimentos con fines depurativos, tienes que respetar los consejos generales para una mayor efectividad.

Consejos generales

1. Todas las frutas y las verduras deben de ser de la mayor calidad posible, cuando nos referimos a calidad, nos referimos a frutas y verduras de origen orgánico , las mejores como experto y asesor en cultivos orgánicos son las de origen Biodinamico, pero si no las puedes conseguir, las de origen Ecologico también esta muy bien.
2. Siempre , lava muy bien los alimentos.
3. No condimentes los alimentos (ni azúcar, ni endulzantes). Si no puedes pasar sin condimentarlos, utiliza miel Ecológica o Agave Ecológico.
4. Cerciórate  siempre de consumirlos lo más frescos posibles, al estilo de “pelar y comer”. Y si no los pelas ,¡mejor!. Algunos alimentos tienen la mayoría de sus vitaminas y fibras en la piel (manzanas,peras,ciruelas,etc).
5. Toda dieta depurativa por lo general ocasiona síntomas como dolor abdominal, diarrea, nauseas, etcétera. Esto es normal, pues en el proceso de limpieza, el organismo tiene que remover lo que está atascado, lo cual ocasiona reacciones en el organismo. Sin embargo, no debes suspender la dieta por esto a menos que tus síntomas sean muy marcados o fuera de lo común. En este caso, consulta a un naturópata o profesional de la salud.
6. Los zumos de frutas o verduras , evita colarlos, pero dáte el tiempo de beberlo muy despacio y “masticar”  la pulpa que tenga. Esto es excelente para depurar el cuerpo.

El ajo –Top de los depurativos

Esta verdura encabeza la lista de una de las que contienen mayor acción depurativa en el organismo. El ajo es un gran desinfectante, microbicidia, ayuda en casos de artritis, mala circulación y es un tonificador excelente de la glándula pituitaria. Entre muchas otras cualidades asombrosas que posee. El ajo es depurador de la sangre y los intestinos.

Como usarlo: toma un diente de ajo crudo, machacado o bien masticado, en ayunas. Hazlo cada tercer dia si no estás acostumbrado. Puedes también optar por tomar las cápsulas de ajo o la tintura, (recomiendo tomarlo fresco,siempre fresco,mantiene todas tus propiedades intactas, de la otra forma ya ha pasado por un proceso que deteriora muchas de sus cualidades desintoxicantes, así como otras propiedades), o comerlo bien machacado y revuelto con aceite de oliva y unas gotas de limón, como un aderezo para tu ensalada favorita.

Naranja

La acidez de la naranja es curativa, su ácidez natural es un ideal oxidante y depurativo. Es, al igual que el ajo, desinfectante y microbicida, y su principal agente medicinal es el ácido cítrico (vitamina C).

Forma de consumirla: Se dice que entre más naranjas se consuman, mejor su eficacia curativa.Lo recomendable es hacer la dieta depurativa de la naranja, la cual consiste en tomar un litro de zumo de naranja por la mañana en ayunas y no comer nada hasta la hora de la comida. Hay que hacer esto durante 10 días.

Limón, Lima

Una de las frutas reinas curativas es el limón, el cual tiene numerosas propiedades, es antiescorbútico, microbicida, fungicida, desinfectante, refrescante, desinflamante, cicatrizante, desintoxicante, regenerativo, etcétera. Es usado en un sinfín de dietas para bajar de peso y recobrar la salud. La dieta del limón es ideal para desontoxicar de forma profunda los intestinos, ayudándoles a evacuar materias de desecho acumuladas e “imposibles” de eliminar.

Forma de consumo: la dieta más recomendada es muy sencilla y practica de hacer. Hay que exprimir el jugo de dos limones en medio vaso de agua tibia y beber esta agua en ayunas, todos los días. Lo ideal sería que no comieras nada durante las dos horas seguidas, pero si comes algo, procura que sea una fruta cítrica.

Cebolla

Tiene un fuerte poder desinfectante, y es utilizada como un antídoto contra intoxicaciones fuertes.

Modo de uso: agrega un cuarto de cebolla en un licuado que contenga alguna fruta cítrica, como la piña, que también es depurativa. Bebe por las mañanas endulzando levemente con miel de abeja.

Ciruelas rojas, peras, manzanas y piña

El jugo de ciruela, piña, pera o manzana es ideal para mantener a los intestinos evacuando correctamente. Tienen un alto contenido de fibra y poder desinfectante.

Modo de consumo: bebe un litro del jugo de alguna de estas frutas por las mañanas, en ayunas, y antes de acostarte por las noches. Recuerda que el jugo debe ser fresco y evita endulzarlo y colarlo. Puedes optar también por comerte la fruta en trozos.

Uvas

Las uvas son conocidas porque ayuda a bajar de peso y a mantener los intestinos depurados. La dieta de la uva consiste en consumir el mayor número de uvas que puedas durante el dia, comerse laf ruta entera, con cáscara y semillitas.

No podemos darte la larga lista de todos los alimentos depurativos. Sin embago, te mencionamos algunos otros más para que los consideres y los tengas muy presentes en tu menú:  zanahoria, apio, alfalfa, melocotones,  y todas las frutas cítricas y ácidas, etcétera.

J.Carlos Fdez – Equipo Come Vida Bio

Si quieres conocer acerca de alguna fruta o verdura en concreto sus propiedades, puedes escribirne a comevidabio@gmail.com

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Todas estas frutas y verduras las puedes encontrar en nuestra web comevidabio. Y si no las encuentras. puedes escribirnos y preguntarnos si te las podemos conseguir.

“Que la comida sea tu alimento , y el alimento tu medicina”

¿Qué son las legumbres?

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Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca. Los frijoles secos, lentejas y guisantes son los tipos de legumbres más comúnmente conocidos y consumidos.

Las legumbres no incluyen los cultivos que se cosechan verdes (por ejemplo, guisantes verdes, judías verdes), ya que estos se clasifican como hortalizas. También se excluyen los cultivos utilizados principalmente para la extracción de aceites (como, soja y maní) y legumbres que se utilizan exclusivamente con fines de siembra (semillas de trébol y alfalfa).

¿Qué ejemplos hay de legumbres?

¡Es probable que coma ya más legumbres de las que es consciente! Entre las más populares figuran todas las variedades de frijoles secos, como alubias, habas de Lima, frijolillos y habas. Los garbanzos, caupís, judías de careta y guandules también son legumbres, como lo son todas las variedades de lentejas.

La gastronomía de todo el mundo utiliza legumbres, desde el humus en el Mediterráneo (garbanzos), a un tradicional desayuno completo inglés (frijoles blancos) o el dal de la India (guisantes o lentejas).

¿Por qué son cultivos importantes?

Las legumbres son cultivos esenciales por numerosas razones. Están llenos de nutrientes y tienen un alto contenido de proteínas, por lo que son una fuente ideal de proteína, en particular en regiones donde la carne y los lácteos no son física o económicamente accesibles. Las legumbres son bajas en grasa y ricas en fibra soluble, que puede reducir el colesterol y ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Debido a estas cualidades, son recomendadas por las organizaciones sanitarias para hacer frente a las enfermedades no transmisibles, como la diabetes y las dolencias cardíacas. También se ha demostrado que las legumbres ayudan a combatir la obesidad.

Las legumbres son un cultivo importante para los agricultores, porque pueden venderlas y también consumidas a nivel familiar. Tener la opción de comer y vender las legumbres que producen ayuda a los campesinos a mantener la seguridad alimentaria de sus hogares y genera estabilidad económica. Además, las propiedades fijadoras de nitrógeno de las legumbres mejoran la fertilidad del suelo, lo que aumenta la productividad de las tierras de cultivo. Usando legumbres para los cultivos intercalados y de cobertura, los agricultores también pueden promover la biodiversidad agrícola y del suelo, manteniendo a raya las plagas y enfermedades nocivas.

Las legumbres pueden contribuir a la mitigación del cambio climático, reduciendo la dependencia de los fertilizantes sintéticos utilizados para aportar nitrógeno al suelo. Durante la fabricación y aplicación de estos fertilizantes se liberan gases de efecto invernadero y su uso excesivo puede ser perjudicial para el medio ambiente. Además, las legumbres fijan el nitrógeno atmosférico en el suelo de forma natural y en algunos casos liberan el fósforo, disminuyendo significativamente la necesidad de fertilizantes sintéticos.

Próximamente lo ofertaremos en comevidabio , legumbres ecológicas. Cultivadas como antaño.

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Fuente: FAO

¿QUÉ PERFIL TIENE EL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS?

cropped-img-20151117-wa00031.jpgExisten hasta cuatro tipos de consumidores de alimentos ecológicos: los convencidos, los preocupados por la salud, los ecologistas y los des-implicados. A rasgos generales, son de mediana edad, preocupados por el cuidado del Planeta y con un consumo diario de este tipo de productos. Estos son algunos de los datos que presenta el nuevo estudio publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que nos da las claves para reconocer cómo es el consumidor de alimentos ecológicos.

En cuestión de cuatro años, el perfil del consumidor de alimentos ecológicos ha variado en diferentes aspectos. Mientras en 2011 eran las mujeres las que destacaban en este ámbito, en la actualidad no hay apenas diferencia de género: son tantos los hombres como mujeres los que adquieren productos ecológicos. En cuanto a la edad, el perfil se sitúa entre los 45 y 54 años de edad.

A nivel geográfico, apenas hay diferencias en el consumo de alimentos ecológicos. En 2011 el peso del Noreste era relevante pero, hoy por hoy, el nivel de consumo se da en toda España de forma similar. Un dato que se sigue repitiendo en este periodo de tiempo es el nivel social: la gente que consume alimentos ecológicos tiene un nivel social más alto que la media de la población. Sin embargo, el nivel de formación y de actividad de los consumidores es similar al resto.

¿Qué hábitos tiene el consumidor de alimentos ecológicos?

El 25% de los consumidores toma a diario productos ecológicos en sus hogares, sobre todo verduras (37%) y frutas (32%) de origen ecológico. El principal lugar para llenar la cesta de este tipo de alimentos respetuosos con el medio ambiente –que alcanza el 28% del total de la compra- es el hipermercado. Al mismo tiempo, la compra directa al agricultor y a las tiendas especializadas han crecido considerablemente en los últimos años. El estudio revela que el consumidor de alimentos ecológicos da mucha importancia a los productos próximos a su entorno y de comercio justo; y no tanto a las marcas.

¿Por qué se compran alimentos ecológicos?

La respuesta de la mayoría de este tipo de consumidor es clara: por salud. Hay una gran preocupación por llevar una vida más saludable sin procesos de producción artificiales. De hecho, la mayoría compraría más productos ecológicos sino fuera por la gran barrera que supone el precio de los alimentos ecológicos. Además, el estudio resalta que son consumidores bien informados, que leen las etiquetas y saben perfectamente identificar el verdadero producto ecológico.

El nuevo estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente da más detalles y menciona cuatro perfiles de consumidor de alimentos ecológicos según sus hábitos de vida: los des-implicados, los ecologistas, los convencidos y los preocupados por la salud. Los Convencidos (31%) defienden la alimentación ecológica por su carácter saludable y su desarrollo sostenible. Los Des-implicados(23%) son aquellos cuyo consumo de productos ecológicos viene determinado por las modas, y no tanto por convicciones profundas; los Ecologistas (27%), cuya preocupación por el Planeta se traduce en hábitos de consumo responsables; y losPreocupados por la salud (19%), cuyo principal objetivo es cuidarse mejor, dejando en un segundo plano la preocupación por el medio ambiente.

Con todo, la buena noticia es que el consumo de alimentos ecológicos sigue creciendo año tras año a pesar de la crisis económica gracias a que cada vez más consumidores toman conciencia de la importancia de llevar una vida saludable y sostenible con el Planeta.

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Fuentes: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Beneficios de la berenjena

Es una verdura muy sabrosa y con múltiples propiedades beneficiosas para la salud, a pesar de que durante mucho tiempo tuvo mala fama por considerarse tóxica y creer que producía locura. Es característica de la cocina asiática y mediterránea y puede ser consumida de diversas formas y en distintas preparaciones, aunque siempre debe comerse cocida, ya que contiene solanina, una sustancia tóxica que puede producir trastornos digestivos y dolor de cabeza y que se elimina mediante la cocción.

La berenjena es, al igual que el tomate, las patatas y los pimientos dulces, es una planta de la familia de las solanáceas, originaria de la India, característica de climas secos y cálidos, cuyo fruto es de tonalidad morada (color que se debe a su elevado contenido en antocianinas), y brillante por fuera y blanco o amarillento por dentro, de forma cilíndrica y de puntas redondeadas, carnoso y puede alcanzar entre los 5 y los 30 centímetros de largo.

  • Posee muy pocas calorías (17 calorías cada 100 gramos) por su elevado contenido de agua, por lo que es un vegetal ideal para incluir en cualquier dieta para bajar o controlar el peso
  • Mejora la circulación
  • Tiene propiedades antioxidantes, ya que contiene vitamina E, antocianina, un antioxidante que se encuentra en la piel de la berenjena y protege al organismo de algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas (por lo cual es recomendable comerla con piel) y ácidos fenólicos
  • Tiene un alto contenido de potasio y algo de sodio, importantes para el sistema nervioso y cardiovascular
  • Por su alto contenido de agua es un muy buen diurético por lo que ayuda a perder peso
  • La fibra de la berenjena contribuye depurar el organismo, a bajar los niveles de azúcar en sangre (tan necesario para las personas con diabetes, por lo cual es un alimento muy adecuado para diabéticos), favorece la eliminación del colesterol, ya que absorbe las grasas de los alimentos que se comen con ella y que circulan por el intestino favoreciendo además la eliminación de las toxinas del organismo y regulado el tránsito intestinal. Para disminuir el colesterol se recomienda tomar medio litro de agua de berenjenas al día durante una semana.
  • Aporta un alto contenido de ácido fólico, muy importante para las embarazadas durante los primeros meses de gestación
  • Su contenido en hidratos de carbono es escaso y en fibra alto, por lo cual resulta un vegetal muy indicado para las personas que tienen diabetes
  • Estimula el funcionamiento de la bilis, siendo muy efectivo su consumo en casos de insuficiencia hepática, por ejemplo
  • Es un vegetal muy rico en magnesio y hierro, una berenjena grande puede aportar hasta el 15% de la cantidad de éstos que se recomienda consumir diariamente. Por ello, es ideal para prevenir la anemia, aumentar y mejorar las defensas así como el funcionamiento cardíaco y muscular
  • Su pulpa machacada, posee propiedades curativas y balsámicas para las quemaduras solares así como para calmar el dolor causado por enfermedades reumáticas

La berenjena es buena para adelgazar, para el colesterol y para el tratamiento del reuma, entre otras afecciones.

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Bienvenidos

COME VIDA BIO nace como proyecto de venta de frutas y verduras Cinderella (Cenicienta). Le hemos dado a nuestros productos este nombre porque no nos gusta el nombre de productos de segunda o tercera, feos o “ugly food” tan de moda ahora.

En España 7,7 millones de kilos terminan en la basura cada año, unos 163 kg/persona. Se desechan alimentos sanos por su aspecto, con esto se consigue que el producto ecológico se encarezca bastante y en ocasiones sea inaccesible a economías más normales .

Come Vida Bio quiere evitar precisamente está situación, comercializando este tipo de frutas y verduras que son desclasificadas por su aspecto físico o calibre, teniendo la misma calidad nutricional que las que son estéticamente perfectas y que en nada afectan a las cualidades del producto. Las frutas y verduras “Cinderella” o “Ugly Food” son de muy buena calidad y sabor, ya que son las mismas que las que se comercializan como primera calidad, lo único que cambia es el aspecto, simplemente es que no son perfectas visualmente.

El principal objetivo de este proyecto es que las personas puedan comer no sólo alimentos sanos, sino además alimentos “vivos”, llenos de vitalidad y  de la máxima calidad, a un precio razonable y luchar contra el despilfarro alimentario.

En nuestro equipo tenemos Asesores Biodinámicos, que forman y ayudan a nuestros agricultores para la implantación de este método, función que tiempo atrás realizó Rudolf Steiner. Así, de esta manera, al estar en contacto con ellos, somos conocedores de su forma de trabajar y esto nos garantiza productos de calidad.

Nos dirigimos a particulares, familias, grupos de consumo, restaurantes, colegios, tiendas,…ofreciéndoles frutas y verduras así como otros productos de altísima calidad nutricional, libres de pesticidas y químicos, productos”NO TRANSGÉNICOS”.

Alimentos 100% ecológicos o biodinámicos.

Esperamos que nuestros productos estén pronto en vuestras mesas, porque es importante poner vida en la mesa:

“Que la comida sea tu alimento , y el alimento tu medicina“.

COME VIDA BIO.